Если помидоры корневые-ЖИВЫЕ!!!
-то в ухе они будут нелишними.
Есть Донская уха-она с помидорами то же.
Вообще коренья придают ухе свою особою нотку
(пастернак, петрушка корневая, ...) как собственно и зелень. Которая как добавляется
во время готовки-так и при сервировки блюда.
А вот в ёлках-зелень явно не для ухи
а шишки -не заменят помидоры.
----------------------------------
Ещё бывает в уху добавляют грибы,
а в некоторых местах ещё и пшено....
Так что всё зависит от того-кто готовит, где готовит,
и из чего. Рыба тут то же не маловажный фактор.
И какая ещё. Есть же морская..... О которой многие
наши рыболовы представления не имеют.
Так как привыкли видеть её в мороженном
и не презентабельном виде. А когда она свежая
и только с крючка!!!!
Например вот так:
https://youtu.be/RGvJb9j8KCc ***************************************
Не у всех есть рядом с домом карьеры или пруды с карасями или лещами, сазанами.