Уже, в принципе, делают. Только сейчас это больше направлено в медицину - органы печатать.
Чтобы начать делать еду, надо сначала подготовить общественное мнение.
Стейк от живой коровы - это доргое удовольствие, а вот сублимация - доступная всем.
Сейчас пока никто не готов покупать такое.
Еще тема - бионические протезы с живой тканью. Но у нас биотех опять не торгуется.
Короче, все крутые темы уже есть. Проблема в них в том, что они пока не вышли на публику. Самые большие сливки снимает именно инвестор. Мы же только после IPO уже крошки получаем.
Еще интересная тема - строительство методом 3Д печати. Переворот на рынке строительства обеспечен. Надо следить кто первый массово начнет использовать.
Еще я бы внимательно следил за исследованиями в области аккамуляторов. Это сейчас очень больная тема - интенсивные исследования идут.
Кстати, эра использования промышленных дронов можно считать уже началась. Наши похоже опять лет через 5 решат, что пора бы начать этим заниматься. А сейчас уже Аирбас - хозяйке на заметку.