Полная версия  
18+

Российские рестораны по-прежнему не видят отечественной рыбы - омбудсмен

ВЛАДИВОСТОК, 11 сен - РИА Новости. Российские рестораны по-прежнему не видят отечественной рыбы, она больше идет на экспорт, а импортная, разумеется, обходится дороже, сообщил на VIII Восточном экономическом форуме омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.

"Какое импортозамещение? Мы не можем получить российскую рыбу​​​. И это по всем продуктам. И это тот момент, когда экспортная выручка становится приоритетной", - сказал Миронов в ходе сессии "Океан – эволюция промысла и потребления".

В качестве примера он привел один из ресторанов Владивостока, где под видом стейков из российской нерки продавался чилийский лосось - соответственно, и цены оказались выше; но проблема не столько в обмане, сколько в том, что заведение просто не может достать отечественную нерку даже и на Дальнем Востоке.

"Они купили нерку в два раза дороже. А почему? Ресторану нужна только штучная заморозка (а не блочная - ред). Для наших ресторанов нужно 30 тонн кижуча штучной заморозки. Удалось достать – ноль. Мы договорились на 9 тонн, которые нам гарантированно поставят, все остальные отказываются – нет рыбы", - рассказал Миронов, заметив, что та же ситуация, например, с креветкой, которая "вся в Японию уходит".

"И эта проблема серьезнейшая, большая. Если мы говорим об импортозамещении, надо им заниматься, надо производить рыбу под российский рынок", - сказал омбудсмен, подчеркнув, что именно рестораны являются одной из важных площадок продвижения продукции. Помимо этого, нужно заниматься развитием собственной аквакультуры, что требует нескольких лет, а также "обелять" поставки продукции в HoReCa - уходя от ИП в сторону крупных производителей.

"Еще одна проблема – в поставках "белых" компаний. Ресторанов, которые через "Меркурий" (система Россельхознадзора - редю) работают - только 7%. Если пытаемся купить рыбу, это многочисленные ИП. Крупным производителям рестораны на сегодня неинтересны. Мы готовы в ущерб себе брать дороже, но пока не получается договориться", - сказал Миронов.

VIII Восточный экономический форум проходит 10-13 сентября 2023 года во Владивостоке на территории кампуса Дальневосточного федерального университета (ДВФУ). РИА Новости - генеральный информационный партнер форума.

При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА "Новости" обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.

Другие новости

11.09.2023
15:37
За восемь лет в рамках инвестпроектов в ДФО создано 123 тыс рабочих мест – Трутнев
11.09.2023
15:30
Трутнев доложил Путину, что на Дальний Восток уже привлечено 3,4 трлн руб инвестиций
11.09.2023
15:08
Введение платы за посещение Пантеона в Риме в августе принесло более 1 млн евро - министр
11.09.2023
15:00
ЭРДОГАН СЧИТАЕТ НЕПОЗВОЛИТЕЛЬНЫМ ЛЕГКОМЫСЛЕННОЕ ОТНОШЕНИЕ К ВОПРОСУ ЭКСПОРТА РОССИЙСКИХ УДОБРЕНИЙ, ПРОДОЛЖИТ ПЕРЕГОВОРЫ С ПУТИНЫМ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ
11.09.2023
14:52
Российские рестораны по-прежнему не видят отечественной рыбы - омбудсмен
11.09.2023
14:34
Власти Турции не ставят целей по курсу лиры к доллару - глава минфина
11.09.2023
14:06
Образовательный холдинг Skillbox консолидирует 100% платформы Skillfactory
11.09.2023
14:02
В Еврокомиссии напомнили, что практической реализацией санкций ЕС занимаются страны союза
11.09.2023
13:55
ЕК считает, что страны ЕС не должны конфисковывать личные вещи въезжающих в ЕС граждан РФ
Комментарии отключены.