| 08.09.2017 18:53 |
ОБЗОР: Терминология в вопросе безалкогольного пива требует доработки - "САН ИнБев" |
МОСКВА, 8 сен - РИА Новости/Прайм. Процесс брожения используется в двух основных технологиях производства безалкогольного пива, однако, несмотря на этот факт, терминология в данном случае действительно несовершенна и требует доработки, рассказал РИА Новости директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании "САН ИнБев" (пиво Bud, "Клинское", "Сибирская Корона") Ораз Дурдыев.
В среду глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила РИА Новости, что основной проблемой скрытой рекламы пива в России является терминология. Глава ведомства считает, что термин "пиво" не может применяться к безалкогольному продукту: по ее словам, пиво - это результат брожения, а в безалкогольном напитке брожения быть не должно.
С ней согласился глава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. По его словам, пиво обязательно должно содержать алкоголь, а напиток, в котором его нет, должен называться по-другому.
В то же время компания "Балтика" (крупнейший российский производитель пива, входит в Carlsberg Group) указывала, что основные мировые технологии производства безалкогольного пива включают процесс брожения. В соответствии с ГОСТ "Продукты пивоварения. Термины и определения", безалкогольным считается пиво с объемной долей этилового спирта не более 0,5%.
ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ ЕСТЬ, НО ТЕРМИНОЛОГИЯ ТРЕБУЕТ ДОРАБОТКИ
По словам Дурдыева, на данный момент при производстве безалкогольного пива применяются две основные технологии: с использованием процесса деалкоголизации и при помощи остановки брожения.
"При помощи первой технологии из алкогольного пива спирт удаляется с помощью деалкоголизатора. При помощи второй технологии процесс брожения подавляется за счет понижения температуры и останавливается на определенном этапе, чтобы не превысить допустимый порог в 0,5% алкоголя. Таким образом, в обеих технологиях процесс брожения изначально присутствует", - сообщил он.
"Что касается непосредственно терминологии, то мы уже неоднократно обращали внимание законодателей, что в настоящий момент она несовершенна и требует определенной доработки. Это также относится и ко многим другим терминам. Соответствующие предложения были сделаны в рамках концепции раздельного регулирования", - добавил собеседник агентства.
СКРЫТОЙ РЕКЛАМЫ В БЕЗАЛКОГОЛЬНОМ ПИВЕ НЕТ
Представитель "САН ИнБев" также напоминает, что падение российского рынка пива на данный момент составляет порядка 10%, при этом безалкогольная категория растет на 5,5%. А в 2016 году продажи алкогольного пива упали на 2%, тогда как безалкогольный сегмент вырос на 12%.
"Соответственно, очевидно, что тезис о скрытой рекламе пива через безалкогольный аналог не подтверждается статистикой на протяжении всех лет с момента разрешения рекламы безалкогольного пива", - заключает Дурдыев.
По его словам, в мире данная категория является самостоятельной и показывает двузначный рост во многих европейских странах. В частности, в Германии эта ниша сегодня занимает 5% от общего объема, а в Испании - 13%, а в России - только 1,2%.
"Стоит так же отменить, что, согласно концепциям правительства и Минздрава по деалкоголизации и оздоровления населения, именно рост и продвижения безалкогольной категории способствует изменению структуры потребления, от более крепких к более слабым и безалкогольным напиткам", - отметил директор по правовым вопросам.
При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА "Новости" обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.